沖縄のひじき「与那原ひじき」は簡単レシピでも激ウマです！
はいたーい！
たまには作り置きも考えています。
まるいです。
いやぁ～地元のスーパーで見かける
「与那原産のひじき」
我が家のお気に入りを紹介したいと思います。
ひじきって国産のものはどれだけ出回っているか知っていますか？
何と日本で売っているひじきの10％だけなんですよ！
10％ですよ！！
残り90％は中国や韓国などの外国産になるそうです。
ひじきについては「日本ひじき協議会」をクリック。
そう聞くと、国産ひじきって凄く貴重ですね！
でね、スーパーで地元与那原のひじきが売っていたので
購入してひじき煮を作りました。
私のレシピは超手抜き！
１．ひじきを洗う
２．鍋にひじき、ニンジン、油揚げ、大豆、豚コマを入れる
（大豆は水煮になっているレトルトのやつ）
３．ダシ（200ｇ）、醤油大サジ3、みりん大サジ2、砂糖大サジ2、調理酒大サジ2を入れる
４．後は20分ほど蓋をして煮込む
これだけです。
出来上がりはこちら
お皿に盛ったらこんな感じ♬
我が家の場合、砂糖ではなくてパルスイートというカロリーゼロのものを代用していますよ。 （砂糖大サジ1＝パルスイート小さじ1です。）
パルスイートはこれ！
今回買ったひじきはボイルされているものなので
水で戻す必要がなくてとっても便利！
作り方は手抜きのひじき煮ですが、
こんな手抜き料理でも美味しくできちゃうのが与那原ひじき！
与那原ひじきがどうしてこんなに美味しいのか！？と言うとしゃきしゃき！？こりこり！？と食感のある噛みごたえと、歯ごたえがありながらしっかり磯の味もしてる！
与那原ひじきを食べると、今まで食べていたほかのひじきはなんだったの？
と、言うくらい食感も味も違います。
ハッキリ言って外国産とは比べ物にならないくらい。今まで食べていたのは本当にひじきだったのか！？と思うほどです。
ボイルひじきはもちろん美味しいですが、
乾燥した与那原産ひじきも同じくらい美味しいの！
だから子供たちからも好評だし
沢山の人に知ってほしいな！
ふるさと納税で、与那原の特産品がGETできます！
与那原町が気になった方は観光ポータルサイトを確認
乾燥ひじきもボイルひじきと同じ食感・味ですよ～
